Einzelheiten
Wilde Tiefseescallops Muschelkenner und Feinschmecker schätzen das zarte weiße Muskelfleisch der so genannten Nuss der Tiefseescallops als besondere Delikatesse. Wie der Name schon sagt schmeckt es nussig etwas süßlich und immer ein bisschen nach Meer. Ähnlich wie die Jakobsmuschel gehört auch der Tiefseescallop zur Familie der Pilgermuscheln. Im deutschsprachigen Raum wird häufig der Begriff Jakobsmuschel verwendet gemeint ist neben der konventionellen Jakobsmuschel allerdings auch oft die K...
