Einzelheiten
LACHS Mit seinem vollmundigen Geschmack und orange-roten saftigen Fleisch spielt der Lachs in vielen Esskulturen eine wichtige Rolle. Tatsächlich zählt der Atlantische Lachs zu den beliebtesten Speisefischen überhaupt was nicht nur am Geschmack sondern auch an den vielen Zubereitungsmöglichkeiten liegt. Kaum ein anderer Fisch ist so wandelbar wie der Lachs der sich zum Braten Grillen Backen Dünsten und Räuchern gleichermaßen eignet. Dank seines relativ hohen Fettgehalts bleibt das Fleisch bei...
