Einzelheiten
Gewürzmischung Dieses Currygewürz von Deutsche See und Spitzenkoch Wolfgang Pade zeichnet sich durch eine intensive und gleichzeitig sehr ausgewogene Aromatik sowie den sorgsamen Umgang mit den Zutaten aus. So werden die hier verwendeten Bird Eye-Chilischoten die für einen relativ hohen Schärfegrad sorgen leicht geröstet. Behutsam dosiert verleiht sie dem Gewürz so eine feine Schärfe die von schwarzem Pfeffer und Ingwer belebt wird. Bockshornklee- und Senfsaat bringt Würze und feine Bitternot...
